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      中華老字號認定,最全的中華老字號名單大全 百年餐飲、特產……你認識幾個

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      導語
      提起中國品牌,我們可能最先想到的是“老字號”。從同仁堂的中藥、瑞蚨祥的綢緞、內聯升的布鞋,到英雄牌鋼筆、飛鴿牌自行車、蝴蝶牌縫紉機,這些承載著人們美好記憶和情感的“老字號”,是對“中國品牌”的生動詮釋。作為民族自有品牌,老字號的保護、傳承、創新和振興正在引發廣泛關注,老字號正借政策東風,捕捉發展機遇,煥發蓬勃生機,用實力呈現魅力,為品牌強國添磚加瓦。下文為您介紹中華老字號名單,地區行業分布情況、百年老字號餐飲以及知名的老字號特產。
      中華老字號認定
      CHINA OLD BRAND QUALIFICATION
      • 認定條件
      擁有商標所有權或使用權。
      品牌創立于1956年(含)以前。
      傳承獨特的產品、技藝或服務。
      有傳承中華民族優秀傳統的企業文化。
      具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征,具有歷史價值和文化價值。
      具有良好信譽,得到廣泛的社會認同和贊譽。
      國內資本及港澳臺地區資本相對控股,經營狀況良好,且具有較強的可持續發展能力。
      • 認定程序
      提出申請:有關單位根據自身情況填寫申報表,并報所在地市級商務主管部門。
      資料提交:所在地市級商務主管部門對提交的申請進行初評,確認申請有效的,指導申報單位按照規定格式提交有關資料,并報所在省級商務主管部門。
      調查鑒別:省級商務主管部門組織有關機構、專家對申報單位提交的資料進行調查與鑒別,并提出初步評估意見報振興委員會。
      認定評審:振興委員會組織專家對資料進行分析,必要時對有關內容進行現場調研,提出評審意見,撰寫認定報告。
      公示:在有關媒體公示擬認定為“中華老字號”的企業和品牌名單,任何單位或個人對名單有不同意見的,均可向振興委員會提出異議。
      做出決定:擬認定為“中華老字號”的企業和品牌在公示期間無異議或者異議不成立的,由振興委員會做出決定,認定為“中華老字號”。
      復核:申報單位對認定結果有疑義的,可向振興委員會提出復核,復核結果在接到復核申請后30天內做出。
      注冊存檔:認定過程涉及的所有資料均由振興委員會存檔保留,并負責管理。
      核發證書:對通過認定的“中華老字號”以商務部的名義頒發牌匾和證書。
      中華老字號名單大全
      CHINA OLD BRAND LIST

      老字號大多創建于明代或清代,建國初期,中華老字號企業約有16000家,涉及零售、餐飲、醫藥、食品、煙酒、絲綢、工藝美術和文物古玩等眾多行業,以及書店、照相、美發、洗染、浴池等社區服務領域。

      1990年由原商業部評定的中華老字號只剩下1600家,占建國初期的10%。

      2006年、2011年商務部兩次共認定1128家中華老字號,其中食品、飲料、制造業和餐飲業合計占比60%以上。

      如今老字號家族中,一多半為國有企業,絕大多數為中小型企業,有70多家上市公司,大型企業主要分布在食品加工及制造業。這些老字號企業中,仍在不斷發展壯大的只占20%到30%,多數經營情況欠佳,一些老字號企業甚至空有品牌,已無產品上市。

      十大中華老字號品牌
      中華老字號品牌價值評估
      • 標題標題
        中國品牌建設促進會從2013年起,在全國范圍內開展中國品牌價值評價工作,整個品牌價值評價包括企業品牌、產品品牌、自主創新品牌、中華老字號品牌和區域品牌。2021中華老字號品牌排行榜>>
      • 標題標題
        阿里研究院聯合專家學者共同發布《中華老字號品牌發展指數》。老字號品牌發展指數從市場、消費者、品牌主體三大視角出發,基于5個一級指標即市場力、創新力、認知度、美譽度、忠誠度所得出的原始結果,進行標準化以及加權處理后得到老字號最終的指數結果。2020中華老字號品牌排行榜>>
      中華老字號地區分布

      中華老字號多數聚集在沿海及內陸經濟較發達地區。上海、北京、江蘇位列前三,數量上較大程度領先于第二梯隊地區。

      上海老字號
      數量和行業品類豐富,涉及服飾鞋帽、日用文體、食品餐飲等多個行業。
      北京老字號
      廣泛分布在食藥酒茶、日用文體百貨等多個行業,其中茶葉老字號數量全國第一。
      浙江老字號
      主要集中在中藥、黃酒、絲綢、茶葉、手工藝等非常強文化和地方特色的品類上。
      廣東老字號
      主要集中在食品飲食和醫藥兩個行業,其中醫藥老字號就有17家,全國第一。
      山東老字號
      主要集中在食品餐飲、酒和醫藥三個行業。
      中華老字號地區分布圖

      (點擊地圖查看各省市老字號名單)

      百年餐飲老字號
      Hundred Years Old Food and Beverage Brand

      民以食為天,中國人一向注重飲食文化,不同城市又有各自不同的美食代表,如北京的“全聚德”,天津的“狗不理”,杭州的“知味觀”,蘇州的“松鶴樓”可謂馳名國內外。這些百年餐飲老字號用歷史的醇厚味道影響了一代又一代人。

      • 全聚德創建于1864年,歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得長足發展,全聚德菜品經過不斷創新發展,擁有獨具特色的全聚德烤鴨、"全鴨席"和400多道特色菜品,備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛,被譽為"中華第一吃"。
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      • 便宜坊,烤鴨-聚餐宴請品牌,始于1416年,國家非物質文化遺產,以燜爐烤鴨著稱。便宜坊燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥制作技藝已經列入“國家級非物質文化遺產保護名錄”,壹條龍涮肉制作技藝、北京豆汁習俗列入“北京市級非物質文化遺產保護名錄”。
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      • 廣州酒家集團股份有限公司,始于1935年,廣東省著名商標,以經營地道粵菜馳名,斷致力于發掘傳統粵菜文化和創新菜品服務,先后推出“滿漢大全筵”、“五朝華筵”和“南越王宴”等仿古宴席而備受贊譽,素有“食在廣州第一家”之美譽。
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      • 杭州飲食服務集團有限公司,始于1913年,百年餐飲名店,其糕點月餅因獨特的口味在江南獨樹一幟,素有“知味停車、聞香下馬”的美譽。知味觀東臨延安路,西瀕湖濱商貿特色街及風景秀麗的西子湖,是目前杭城最具知名度的餐飲企業之一。
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      • 西安飯莊,建于1929年,國際餐飲名店,以陜西風味聞名于世,被業界譽為“三秦飲食文化地標”,有“東鐘西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯莊”民謠流傳于世。西安飯莊始終以“食領三秦”、繼承和弘揚陜菜為己任,致力于陜菜的挖掘、傳承與創新。
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      • 火宮殿,始于1577年,國家級非物質文化遺產,中華餐飲名店,傳統湘菜的首府,以臭豆腐為代表的風味小吃享譽三湘?;饘m殿位于長沙市坡子街,同時是“中華老字號”企業,可以吃到各種長沙和湖南小吃,比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等。
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      • 樓外樓 ,是有160年歷史的名館,因“佳肴與美景共餐”馳名。1956年,省政府認定杭州名菜36只,其中有10只是樓外樓提供的,分別是西湖醋魚、排面、叫化童雞、油爆蝦、干炸響鈴、番茄鍋巴、火腿蠶豆、火踵神仙鴨、魚頭湯、西湖莼菜湯。
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      • 上海功德林食品有限公司,始創于1922年,具有近百年歷史的老字號餐飲品牌,享有"素食鼻祖"之稱。其選料精細、制作考究、花色繁多、口味多樣、形態逼真。其著名的菜肴有:黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等兩百余種。
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      尋味老字號特產
      Searching for Old Brand Specialty
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