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創于1864年，以中式正餐為主/連鎖經營的大型餐飲集團，以全聚德烤鴨為龍頭，涵蓋川/魯/宮廷/京味等多個口味，研發生產糕點/面食/鹵味/醬料等產品

中國全聚德（集團）股份有限公司，是國內一家以中式正餐為主、連鎖經營的大型餐飲集團，也是中華餐飲發展進程中較具代表性的企業。

1864年（清朝同治三年），“全聚德”始立。1993年，中國北京全聚德集團成立。2003年和 2004年經過兩次重組，成立了中國全聚德股份有限公司。2007年，“全聚德”在深交所掛牌上市，成為A股上市的餐飲企業。截至2019年初，集團在國內幾十個城市已有百余家門店，海外在日本、加拿大、澳大利亞、法國等國家擁有多家特許門店。

作為北京首都旅游集團旗下的餐飲板塊，中國全聚德集團擁有“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等一批餐飲品牌，菜肴集各大菜系之所長，以烤鴨為龍頭，涵蓋川、魯、宮廷、京味等多個口味，取材講究，烹飪技藝獨特。全聚德仿膳食品廠已形成生產、物流、銷售三個高度協調的產業布局，能夠研發并生產包涵糕點、面食、鹵味、醬料等在內的上百種產品。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而無缺，聚而不散，仁德至上”的核心價值觀，用誠信和品質在傳承和發展的路上負重前行。

未來，中國全聚德集團將堅持走精品化、品牌系列化發展戰略，加快推進“提質、復制、孵化和管理升級”的行動策略，圍繞餐飲、食品產業的投資及運營管理，打造多品牌聚集的現代生活方式餐飲服務集團。